Về Hà Nam xem người dân trồng sen khổng lồ, cao 3m

Thay vì bám lấy nghề trồng lúa vừa là lấy gạo ăn, vừa là kiếm thêm nguồn thu nhập nhưng ít ỏi thì người dân ở nhiều xã tại tỉnh Hà Nam đã chuyển sang trồng sen khổng lồ để lấy hạt, mỗi năm cũng lãi được cả trăm triệu, cuộc sống vì thế mà đã bớt khó khăn hơn rất nhiều.

Theo VTC đưa tin, anh Phạm Văn Ngọc (Duy Tiên, Hà Nam) trồng hơn 10 mẫu sen “khổng lồ” để lấy hạt, mỗi vụ thu hoạch mang về cho gia đình anh cả trăm triệu đồng.

Mở VN Ngày Nay, xem nhiều ảnh hơn >

Giống sen khổng lồ này khá lạ, cây cao đến 3m, lội vào lấy gương sen không khác gì đang lạc vào rừng sen.

Theo anh Ngọc, giống sen này được đem trồng vào tầm tháng 2 âm lịch và thu hoạch sau 3 tháng. Mỗi vụ thu hoạch gương sen thường mất 60 ngày, gương sen già sẽ bóc phơi làm sen khô, gương sen còn xanh và non sẽ bán cho người mua để học bóc làm sen chè tươi.

Mở VN Ngày Nay, xem nhiều ảnh hơn >

Mỗi ngày, anh Ngọc thu hoạch được khoảng 1 tạ sen. Gương sen sau khi thu hoạch sẽ được chọn lọc và tách lấy hạt bằng tay. Sen sau khi tách vỏ sẽ được phơi khô rồi đóng gói tiêu thụ. 1 cân hạt sen chưa bóc loại 1 có giá 50 nghìn đồng, loại 2 rẻ hơn, chỉ khoảng 40-45 nghìn đồng. 1 cân hạt sen bóc rồi bán khoảng 150 nghìn/kg.

Mở VN Ngày Nay, xem nhiều ảnh hơn >

Lội dưới những tán sen cao quá đầu người, chị Nguyễn Thị Thu, 38 tuổi, cho biết gia đình có 10 mẫu (36.000 m2) trồng sen. Từ cuối tháng 2 âm lịch, nhà chị bắt đầu ươm mầm sen, đến giữa 5 thì thu hoạch. "So với năm trước, năm nay ít mưa nên sen nhiều hạt lép, ảnh hưởng đến sản lượng", chị Thu nói. Ảnh: VNE

Trung bình 1 sào sen sẽ thu hoạch được 1 tạ sen, tức khoảng hơn 2 triệu đồng. Mỗi vụ sen thế này, anh thu được cả trăm triệu đồng, hơn cấy lúa rất nhiều.

Hiện, cả tỉnh có các xã Chuyên Ngoại, Mộc Nam, Mộc Bắc, Duy Tiên trồng sen với diện tích khoảng 28 ha. Thu nhập từ sen mang lại đã giúp những người dân nơi đây ổn định cuộc sống.

Mở VN Ngày Nay, xem nhiều ảnh hơn >

Ông Phạm Văn Ngọc cho biết, vào mùa thu hoạch, mỗi gia đình có thể thu hái được 100 kg hạt. "Nếu thuê người hái, phải trả công ăn uống cả ngày là 400.000 đồng một người", ông Ngọc nói. Ảnh VNE

Mở VN Ngày Nay, xem nhiều ảnh hơn >

Sen từ đầm được các lái buôn từ Hưng Yên sang thu mua, đưa về chợ Phố Hiến tiêu thụ. Tại đây, những người buôn bán trong chợ và người già đến nhặt chọn hạt sen to, tròn, mẩy để về tách vỏ sau đó bán lại cho lái buôn. Ảnh: VNE

Vẫn đang trong mùa sen, các mẹ có thể tranh thủ mua gương sen xanh lấy hạt sen non để làm chè, ăn hạt sen tươi rất ngọt, ngon mà lại tốt cho sức khỏe đấy ạ.

Cách làm chè từ hạt sen tươi:

Nguyên liệu:

- 200g hạt sen tươi

- 30g đường phèn (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)

Cách làm:

- Hạt sen tươi mua về bóc lớp vỏ ngoài và rửa bằng nước nhiều lần cho sạch. Bỏ phần tâm sen cho khỏi đắng. Công đoạn này khá mất thời gian nên mẹ chịu khó nhé.

Mở VN Ngày Nay, xem nhiều ảnh hơn >

- Hạt sen sau khi rửa thì đem luộc sôi 10 phút cho mềm.

- Bắc nồi nước lên bếp, cho đường phèn vào đun sôi. Cho hạt sen đã luộc qua vào nồi nước đường, đun đến khi sôi là được.

Mở VN Ngày Nay, xem nhiều ảnh hơn >

Để nồi chè sen cho nguội bớt rồi cất trong tủ lạnh, khi nào muốn ăn thì chỉ cần múc ra chén hoặc ly, dầm với một ít đá thì chè sen càng mát lạnh và ngon hơn.

Nguồn: Tổng hợp